ГОСТ Р 52179-2003 Маргарины, жиры для кулинарии, кондитерской, хлебопекарной и молочной промышленности. Правила приемки и методы контроля

Настоящий стандарт распространяется на маргарины, сливочно-растительные спреды и сливочно-растительные топленые смеси, жиры, предназначенные для кулинарии, кондитерской, хлебопекарной и молочной промышленности, и устанавливает правила приемки и методы:
- определения цвета, запаха и вкуса; определения консистенции; определения прозрачности твердого жира;
- определения массовой доли влаги и летучих веществ; определения кислотного числа жира; определения кислотности маргарина; определения массовой доли жира; измерения температуры плавления жира; измерения температуры застывания жира; измерения твердости жира; определения массовой доли поваренной соли в маргарине; определения массовой доли линолевой кислоты в маргарине; определения массовой доли транс-изомеров олеиновой кислоты; определения массовой доли витаминов в маргарине; определения массовой доли консервантов в маргарине; определения массовой доли твердых триглицеридов; определения перекисного числа; определения массовой концентрации никеля; измерения рН маргарина

Дата актуализации: 19.03.2013
ГОСТ Р 52179-2003
ГОСТ Р 52179-2003
ГОСТ Р 52179-2003
ГОСТ Р 52179-2003
ГОСТ Р 52179-2003
ГОСТ Р 52179-2003
ГОСТ Р 52179-2003
ГОСТ Р 52179-2003
ГОСТ Р 52179-2003
ГОСТ Р 52179-2003
ГОСТ Р 52179-2003
ГОСТ Р 52179-2003
ГОСТ Р 52179-2003
ГОСТ Р 52179-2003
ГОСТ Р 52179-2003
ГОСТ Р 52179-2003
ГОСТ Р 52179-2003
ГОСТ Р 52179-2003
ГОСТ Р 52179-2003
ГОСТ Р 52179-2003
ГОСТ Р 52179-2003
ГОСТ Р 52179-2003
ГОСТ Р 52179-2003
ГОСТ Р 52179-2003
ГОСТ Р 52179-2003
ГОСТ Р 52179-2003
ГОСТ Р 52179-2003
ГОСТ Р 52179-2003
ГОСТ Р 52179-2003
ГОСТ Р 52179-2003
ГОСТ Р 52179-2003
ГОСТ Р 52179-2003
ГОСТ Р 52179-2003
ГОСТ Р 52179-2003
ГОСТ Р 52179-2003
ГОСТ Р 52179-2003
ГОСТ Р 52179-2003
ГОСТ Р 52179-2003
ГОСТ Р 52179-2003

Поправка к ГОСТ Р 52179-2003

Поправка к ГОСТ Р 52179-2003

Поправка к ГОСТ Р 52179-2003

Поправка к ГОСТ Р 52179-2003
Поправка к ГОСТ Р 52179-2003

Поправка к ГОСТ Р 52179-2003

Поправка к ГОСТ Р 52179-2003
Поправка к ГОСТ Р 52179-2003

Поправка к ГОСТ Р 52179-2003

Поправка к ГОСТ Р 52179-2003