ГОСТ Р 52061-2003 Солод ржаной сухой. Технические условия
Настоящий стандарт распространяется на ржаной сухой неферментированный и ферментированный солод. Ржаной солод предназначен для использования в хлебопекарной промышленности, в производстве хлебного кваса, концентрата кваса и концентрата квасного сусла
Дата актуализации: 19.03.2013
