ГОСТ 28931-91 Заменители масла какао. Технические условия
Настоящий стандарт распространяется на заменители масла какао, содержащие не более 2% транс-изомеров жирных кислот и не более 1% жирных кислот с длиной цепи менее С14. Заменители масла какао предназначаются для замещения масла какао в шоколадных изделиях в различных соотношениях
Дата актуализации: 19.03.2013
Поправка к ГОСТ 28931-91
